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黃金配方烘焙術 100道餅乾、蛋糕、塔派、麵包、煎餅、布丁、奶酪、糕餅粿餃點心、饅頭包子全圖解終極工法
挑選好書，是一件百年大事啊
像是我本身，一直不習慣用電子書，因為我還是很習慣把書拿在手上的感覺
因此我一年大概會買個20-30本不等的書籍
有興趣的書就會買來閱讀，今天跟大家介紹的這一本
就是我蠻推薦的一本好書，他的內容其實非常適合所有人閱讀
你相不相部，買書也買安全牌的書籍，才可以吸收知識啊
這本書我讀完後，我可以了解作者的用心，雖然不是神作
但是淺顯易懂的內容，一般人也可以很快吸收真的很推薦
隨時時代一直變化，新的作家會一直推陳出新，但是一本好書放在架上，也是頗有氣質的喔
所以我個人對黃金配方烘焙術 100道餅乾、蛋糕、塔派、麵包、煎餅、布丁、奶酪、糕餅粿餃點心、饅頭包子全圖解終極工法的評比如下
內容：★★★★
知識性：★★★★☆
閱讀性：★★★★☆
詳細介紹如下~參考一下吧
說明
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描述
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《黃金配方烘焙術 100道餅乾、蛋糕、塔派、麵包、煎餅、布丁、奶酪、糕餅粿餃點心、饅頭包子全圖解終極工法》
本書由擁有3000小時烘焙教學講師，和1500位學員實作，共同完成的私房烘焙配方分享。
從傳統配方出發，到改良繁複的工序，創造出簡單、不失真的烘焙新技法。讓新手一學就會、老手升級做出媲美米其林經典的創新滋味。
涵蓋6大主題，不論是餅乾、蛋糕、塔派、麵包、點心、饅頭包子，從日常享用到Party宴客100道烘焙甜點，大家想吃、想做、想學的，這一本書全部通通有。
作者介紹
陳佳琪
佳琪老師烘焙研究室主理人
獨門秘方講義第一次的公開著作
【經歷】
各大烘焙教室高人氣的烘焙講師
【專長】
喜歡研究傳統配方，並改良繁複的工序，創造出簡單、不失真的烘焙新技法。讓新手一學就會、老手升級做出媲美米其林經典的創新滋味。
【證照資歷】
?中式麵食加工乙級
?中式米食加工丙級
?中式麵食加工丙級
?烘焙食品西點蛋糕丙級
?烘焙食品麵包丙級
黃金配方烘焙術 100道餅乾、蛋糕、塔派、麵包、煎餅、布丁、奶酪、糕餅粿餃點心、饅頭包子全圖解終極工法－目錄導覽說明
◎Chapter 1餅乾動手烘焙前，一定要知道的事
1.有了這些器具，你會變得更厲害！
2.了解重要原料，就能調配出好配方！
3.跟著Q&A技巧這樣做，東西才會更好吃
◎Chapter 2餅乾
1.海苔小圓餅
2.蒙蒂翁堅果餅乾
3.蔓越莓杏仁餅乾
4.核桃酥
5.咖啡核桃餅乾
6.格子餅乾
7.杏仁瓦片
8.可可燕麥餅乾
9.蝴蝶結餅乾
10.伯爵小西餅
11.杏仁千層酥餅
12.南瓜子沙布蕾
13.巧克力英式鬆餅
14.火腿起司鬆餅
15.巧克力小圓餅乾
16.奶油圈圈餅
17.可可小西點
18.芝麻雜糧餅乾
19.栗子燒
20.巧克力脆皮泡芙
21.辣味餅乾
22.芝麻蛋捲
23.車輪餅
24.開口笑
25.一口酥
◎Chapter 3蛋糕
26.海綿蛋糕
27.藍莓馬芬蛋糕
28.香蕉核桃蛋糕
29.迷你布朗尼
30.輕食蛋榚
31.草莓大理石蛋糕
32.爆漿杯子蛋糕
33.重乳酪蛋糕
34.輕乳酪蛋糕
35.巧克力蛋糕捲
36.養生杯子蛋糕
37.檸檬蛋糕
38.蛋糕吐司
39.戚風蛋糕
40.紅豆天使蛋糕
41.蜂蜜蛋糕
◎Chapter4麵包
42.牛角麵包
43.起司貝果
44.熱狗麵包捲
45.章魚燒披薩
46.鮮奶麵包
47.堅果蔓越莓吐司
48.核桃乳酪麵包
49.優格巧克力麵包條
50.古早味甜甜圈
◎Chapter 5塔派
51.葡式蛋塔
52.古早味蛋塔
53.乳酪塔
54.巧克力堅果塔
55.洋蔥鮮菇起司鹹派
56.草莓起司雪塔
57.水果塔
58.堅果塔
59.檸檬塔
60.蘋果派
◎Chapter 6點心
61.果醬奶酪
62.焦糖蒸烤布丁
63.鮮奶布丁
64.繽紛水果果凍
65.香蕉煎餅
66.芒果奶酪
67.提拉米蘇水果捲餅
68.水果捲餅
69.Oreo起司條
70.蛋型伯爵布蕾
71.泡菜海鮮煎餅
72.水煎包
73.營養三明治
74.酸菜包
75.芝麻球
76.韭菜盒子
77.蔥仔餅
78.蔥花大餅
79.燒賣
80.麵煎粿
81.銅鑼燒
82.椰香糯米球
83.芋頭糕
84.蘿蔔糕
85.胡椒餅
86.咖哩餃
87.蟹殼黃
88.老婆餅
89.蒜味酥
90.太陽餅
91.乳酪球
92.軟式牛舌餅
93.香椰酥餅
94.蘿蔔絲菜包粿
95.地瓜奶香酥餅
◎Chapter 7饅頭包子
96.神奇寶貝球饅頭
97.南瓜蔓越莓饅頭
98.三角豆沙包
99.烤花捲
100.奶黃包
◎附錄
全台烘焙材料店list
語言：中文繁體
規格：平裝
分級：普級
開數：26*19
頁數：368
出版地：台灣
-
須知
- 作者：陳佳琪
追蹤
- 出版社：墨刻
出版社追蹤
- 出版日：2017/6/17
- ISBN：9789862893418
- 語言：中文繁體
- 適讀年齡：全齡適讀
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科技中心／綜合報導
由木棉花與威秀影城獨家合作，《星光美男》系列 4DX 動畫電影《星光美男－榮耀之爭－》將於今日上映。在首映會當晚，許多粉絲揹著《星光美男》的痛包，帶了螢光棒、應援扇等道具前來，並搭配劇情起伏揮舞螢光棒，讓影廳內閃耀螢光棒海。
滿足對二次元人物幻想的應援電影《星光美男－榮耀之爭－》，搭配 4DX 效果以及劇院環境的音效設備，突破二次元與三次元之間的界線，與劇中二次元偶像來場親密的互動。在台北首映會現場，有不少粉絲揹著《星光美男》的痛包，準備了螢光棒、面具、娃娃、應援扇，以及黃玫瑰等應援物品前來，隨著劇情的起伏與偶像的情緒轉換，每一幕都緊扣粉絲們的芳心，其中當冰上王子速水浩失去鬥志，全場的粉絲甚至含淚為速水浩加油打氣。
4DX 動畫電影《星光美男》，共有10 多位二次元偶像輪番上陣，每位角色皆有相對應的應援顏色，因此在二次元偶像登台時，揮舞對應色系的螢光棒並熟記歌曲，便有如同參加演唱會的體驗。
▲軟銀吉祥物。（圖／桃猿提供）
體育中心／綜合報導
Lamigo桃猿隊將在9月9日(六)至10日(日)舉辦日本風主題日「YOKOSO桃園」，YOKOSO 意即日文「ようこそ」歡迎之意，主題趴的十番活動一番接一番。第一番由鯉魚女子打頭陣，第二番則由日本讀賣巨人軍吉祥物Giabbit傑比兔一肩扛起，今日宣布第三番由福岡軟體銀行鷹隊吉祥物哈利鷹（Harry Hawk）跨海而來，首度造訪全猿主場！
哈利鷹是大榮隊一直到軟體銀行鷹隊時期，鷹之家族的不動吉祥物，這位隊上的王牌投手兼第四棒，將繼千葉羅德馬君、歐力士貝爾、北海道火腿B☆B、讀賣巨人的傑比兔之後第五位造訪桃園的日職吉祥物，特別從老鷹城飛來台灣，為台灣球迷捎來鷹之家族的祝福！
福岡軟體銀行鷹隊在2011年亞洲職棒大賽曾經短暫在桃園出賽，不過當時哈利鷹並沒有隨隊前來，事隔六年之後，哈利鷹接獲指令，在全猿主場的熱情感召之下，哈利鷹將來到全猿主場為「YOKOSO桃園」應援，第一次在中華職棒的賽場上現身，代表日本職棒福岡軟體銀行鷹隊來到桃園為中華職棒加油，為台日交流搭起友誼的橋樑！
哈利鷹將在9月9日(六)以及9月10日(日)為全猿主場應援，在10日(日)的七局帶領大家高唱隊歌，施放日式應援氣球！哈利鷹此行還為全猿主場帶來大禮，在兩天的「YOKOSO桃園」當中執行軟體銀行鷹隊的Chance Theme，讓全猿主場的熱情球迷認識這首Chance Theme，展現若鷹軍團的威力，為桃猿男兒加油。
哈利鷹與傑比兔都將在10日(日)下午3時在舞台區舉辦見面會，認識全猿主場的新朋友，感受台灣職棒與日本職棒不一樣的歡樂氣氛。
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